Phi Lê Cá Ngừ Đại Dương Nhúng Dấm

Cá ngừ đại dương nhúng giấm món ăn ngon lạ tuyệt vời, với chiếc bánh tráng mỏng, cho một ít rau cùng với lát cá ngừ đại dương nhúng giấm cuộn rồi chấm vào nước chấm và cho vào miệng thì, cảm giác nóng nóng cay cay, chua chua ngọt ngọt, ngon hết biết.

CÁCH LÀM CÁ NGỪ ĐAI DƯƠNG – PHILÊ NHÚNG GIẤM

Nguyên liệu chế biến Phi lê cá ngừ đại dương Nhúng Dấm  :

– 1 Kg Phi lê cá ngừ đại dương  (6-8 phần ăn)
– Nước dừa tươi (1 quả)
– Giấm gạo ngon, bột mên, hành tây
– Dứa, khế, chuối xanh, xà lách, rau thơm, dưa chuột
– Bún, bánh tráng để cuốn
– Mắm nêm, chanh, ớt, tỏi, dầu hào, dầu mè

                                                                              Phi lê Cá Ngừ Nhúng Dấm

 

Cách chế biến Phi lê cá ngừ đại dương Nhúng Dấm:

Bước 1:
– Thái thịt cá ngừ mỏng và bản to, sau đó ướp 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh dầu mè, thái lát mỏng hành tây ướp chung.(nêm nhạt vì càng về sau nước càng đậm đà và rất bổ).
– Các loại rau rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo gọt vỏ thái lát; dứa gọt vỏ, thái lát dài; chuối chát gọt vỏ, thái khoanh; khế chua thái lát mỏng hoặc thái dài.(lưu ý ngâm chuối xanh và khế vào muối pha loãng để tươi xanh hơn).

Bước 2: có 2 cách
– Làm mắm nêm: giã tỏi, ớt với ít đường, bằm nhỏ dứa. Cho mắm nêm vào bát, cho hỗn hợp tỏi, ớt và dứa vào rồi trộn đều. Nêm có vị hơi ngọt, đậm và cay là được.
– Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, ớt, dứa bằm nhỏ (hoặc xay nhuyễn) vào phi thơm. Pha 1 thìa mắm nêm với 1 bát nước lọc rồi đổ vào chung, đun sôi hớt bọt, sau đó bạn thêm vào 2 thìa đường , nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp.

Bước 3:
– Chuẩn bị nước nhúng giấm: nước của 1 trái dừa + 1 bát giấm + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 củ hành tây bổ múi câu, có thể cho vào thêm vài miếng dứa.

Bước 4:
– Đặt nồi nước nhúng giấm lên bếp, khi nước sôi bạn nhúng thịt cá ngừ phile đã ướp gia vị vào rồi gắp ra dĩa.

– Cuồn thịt phi lê cá ngừ đại dương với bánh tráng, rau sống các loại và chấm với mắm nêm. Ăn tới đâu nhúng tới đó để thịt cá nóng ngon.

– Thịt phi lê cà ngừ đại dương sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món Cá ngừ đại dương – phile nhúng dấm!

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

I accept the Privacy Policy